Noční život už tolik netáhne, Češi si radši připlatí v kavárně

redakce Peníze.CZ | rubrika: Aktuality | 19. 1. 2024
Noční život už tolik netáhne, Češi si radši připlatí v kavárně

Zdroj: Shutterstock

V českém gastru se v závěru loňska zvedly koncové ceny pro zákazníky v průměru o šest procent, někde to ale bylo i skoro jednou tolik. Od prosince 2019 do konce roku 2023 se zdražilo o třetinu. 

Vyplývá to z čerstvých dat společnosti Dotykačka, která situaci na trhu vyhodnocuje na základě 50 nejprodávanějších položek v gastru – od polévek a předkrmů přes hlavní chody, dezerty a nápoje. Čísla pocházejí z více než 8000 provozů.

Po Česku se přitom loni oproti předchozím rokům zdražovalo rovnoměrně. „Naprostá většina krajů zdražila o pět až sedm procent. Dvouciferných hodnot dosáhl pouze Karlovarský kraj, kde ceny meziročně stouply o 11 procent. Naopak na Vysočině a v Pardubickém kraji byl meziroční rozdíl zcela minimální, pouhé dva, respektive tři procentní body,“ vypočítává šéf Dotykačky Petr Menclík. 

Nejvýrazněji loni zvedly ceny kavárny – meziročně o 11 procent. Naopak nejméně, o tři procenta, zdražili provozovatelé disco klubů a barů. 

S tím souvisí i další zjištění – zatímco o kluby a bary lidé postupně ztrácejí zájem, což ukazuje i meziroční 13procentní pokles tržeb, kavárnám a také luxusnějším restauracím se daří. Zákazníci dokonce tolerují jejich navyšování cen.

„Zpočátku jsme odhadovali, že jde pouze o dočasný efekt pandemie. Celoroční loňská čísla však naznačují, že jde o dlouhodobý trend,“ popisuje dále Menclík. „Zákazníci se zkrátka přeorientovali na jiné koncepty a svůj čas teď tráví jinak než dřív. Mnohem častěji zajdou na drink už v odpoledních hodinách do kavárny, než aby někam vyráželi v nočních hodinách. Navíc se obecně pije méně alkoholu než dřív,“ dodává k výsledkům analýzy.

Platíte hodně za plyn?
Změňte dodavatele

Čím dříve se do změny dodavatele pustíte, tím víc ušetříte. Neotálejte a podívejte se, jaké nabídky pro vás máme.

Na dobré podmínky restaurací, bister a kaváren minimálně v Praze poukazuje také poradenská společnost RSM. „Poptávka po kvalitním gastru je i nadále poměrně vysoká a Češi zatím na vyšší ceny dokázaly přistoupit. Letité vymírání „trojek“ a „čtyřek“ se tak dostává do finální fáze. Ta nahrává výrazné profesionalizaci gastra jakožto prémiové služby. Sledované ruku v ruce vznikem konceptů z opačného pólu spektra, nabízející omezený servis výměnou za nižší ceny,“ píše společnost ve své zprávě.

V prvních týdnech letošního roku přitom už začíná být patrné, jak vládní úsporný balíček ceny v gastru zasáhl. Znát je to hlavně u nápojů, kde se DPH mnohdy zvýšila z 15 na 21 procent.

„Zatímco loni v lednu jsme nezaznamenali téměř žádné meziměsíční posuny cen točeného piva nebo kávy, letos už v prvních týdnech pozorujeme nárůsty. Například průměrná cena 12° točeného piva byla v polovině ledna 57,80 Kč, zatímco ještě v prosinci se stejný půllitr prodával za průměrných 55,50 Kč,“ pokračuje šéf Dotykačky.

V Praze pivaři zaplatí za jeden 12° půllitr zhruba o 12 korun víc, než je celorepublikový průměr. Naopak ve vesnické hospodě je cena oproti průměru skoro o devět korun nižší. Všude ale ceny poskočily oproti prosinci víc než o dvě koruny na jedno pivo.

redakce Peníze.CZ

Autor článku redakce Peníze.CZ

Jsme největší web o osobních financích v Česku. Přinášíme aktuality, praktické návody, kalkulačky a další přehledy. Do rodiny vydavatelství NextPage Media s námi patří i Finmag, Heroine a Footbal Club. Můžete nás sledovat... Další články autora.

Jakou cenu má vaše nemovitost?

Jakou cenu má vaše nemovitost?

Získejte na pár kliknutí jediná certifikovaná data o realitním trhu a rozhodujte se na základě správných informací.

Sdílejte článek, než ho smažem

Líbil se vám článek?

+2
AnoNe
Vstoupit do diskuze
V diskuzi je celkem 0 komentářů

Vyplňte si daňové přiznání k dani z příjmů online. Hotovo máte za 10 minut. Cena 249 Kč. Garantováno daňovým poradcem.

DníHodinMinutVteřin

Pokud chcete řešit daně po staru, máme pro vás chytré formuláře.

A tohle už jste četli?

Kolik platí řetězce? Přehled mezd a benefitů pro zaměstnance

6. 2. 2025 | Pavla Adamcová | 1 komentář

Kolik platí řetězce? Přehled mezd a benefitů pro zaměstnance

Chlubí se přihazováním procent ke mzdám i výčtem benefitů. Kolik ale obchodní řetězce svým lidem skutečně platí, jaké jim nabízejí úvazky a jak je to s dovolenou? Zeptali jsme se. Tady... celý článek

Eurové bankovky změní podobu. Co na nich bude?

5. 2. 2025 | Kateřina Hovorková

Eurové bankovky změní podobu. Co na nich bude?

Že by se eurové bankovky měly dočkat nové podoby, říkají zástupci Evropské centrální banky (ECB) od roku 2021. Až teď ale oznámili, jaké konkrétní motivy mají nahradit ty dnešní, tedy... celý článek

Chemikálie v hračkách i chybné značení. Jak dopadl test zboží z Temu

4. 2. 2025 | Pavla Adamcová | 1 komentář

Chemikálie v hračkách i chybné značení. Jak dopadl test zboží z Temu

Snadno oddělitelné malé části dětských hraček, chybějící nebo nesprávné složení na kosmetice nebo rizikové elektrické ohřívače – to jsou výsledky testu členů Evropské spotřebitelské... celý článek

Proplácení šeků ze zahraničí ukončí poslední banky v Česku

2. 2. 2025 | Petr Kučera

Proplácení šeků ze zahraničí ukončí poslední banky v Česku

V nejbližších týdnech ukončí proplácení cizích šeků poslední dvě banky, které ho ještě nabízely.

Limity na kartě. Chcete denní, nebo týdenní? Které banky ukážou, kolik zbývá?

28. 1. 2025 | Petr Kučera | 1 komentář

Limity na kartě. Chcete denní, nebo týdenní? Které banky ukážou, kolik zbývá?

Jak si můžete nastavit limity na platební kartě v jednotlivých bankách? Část bank používá denní limit, část týdenní. Jen některé ukážou, kolik ještě můžete využít. Velké rozdíly najdeme... celý článek

Zjistěte zdarma cenu fotovoltaiky pro váš dům

Nezávislý srovnavač fotovoltaik Řešímto.cz

Partners Financial Services