Alkohol je chemická sloučenina, která obsahuje jeden nebo více uhlíkových atomů spojených s vodíkovými atomy. Jedná se o rozšířenou třídu organických sloučenin. Nejznámějším alkoholem je ethanol čili etylakohol neboli líh, který je hlavním psychoaktivním prvkem v alkoholických nápojích. Používá se také jako složka léků.
Alkoholické nápoje jsou výhradně nápoje etylakoholové, vyrábějí se destilací nebo kvašením. Pokud je proces výroby nedokonalý, může dojít k přítomnosti jiných alkoholů. Zejména přítomnost metylalkoholu je naprosto nežádoucí, neboť na rozdíl od lihu zabíjí rychle, případně způsobí nevratná zdravotní poškození. Existuje mnoho druhů alkoholických nápojů, patří sem zejména pivo, víno a destiláty neboli kořalky čili tvrdý alkohol. Bývají spojeny s různými sociálními a kulturními zvyky, avšak konzumace těchto nápojů může mít negativní dopad na zdraví i na sociální situaci dané osoby. I proto jsou alkoholické nápoje vesměs zatíženy spotřební daní.
Rozhovor | Martin Vlnas | 19. 12. 2015 | 4 komentáře
Zdá se, že i přes záplavu zahraničních rumů, ginů nebo bylinných likérů, která se na nás valí z reklamy doslova na každém kroku, zůstává řada Čechů věrná klasice – tuzemáku.
Rozhovor | Ondřej Tůma | 25. 5. 2019
„Autentisté nejedou na jistotu, neřeší všechno postřiky a pytli s pochybným práškem, co pak končí v nás konzumentech a v půdě,“ říká v obsáhlém rozhovoru o víně Bogdan Trojak.
Očima expertů | Ondřej Tůma | 26. 4. 2019 | 4 komentáře
Má smysl dovolit řidičům dopřát si před jízdou kapku alkoholu, nebo jde o zbytečný risk, který by ohrozil jak řidiče samotné, tak i ostatní?
Když se řekne | Petra Dlouhá | 21. 9. 2017 | 9 komentářů
Zákoník práce říká, že do zaměstnání nesmíte chodit pod vlivem alkoholu a jiných návykových látek ani je tam užívat. Kdy vás smějí testovat? A co hrozí, když je test pozitivní?
Komentář | Michal Kašpárek | 28. 9. 2012 | 3 komentáře
V Česku funguje úplný opak znalostní ekonomiky. Jsme mistři ve vydělávání na tom, že víme něco, co ten druhý neví. Třeba že rum není rum.
Co se děje | Věra Tůmová | 26. 8. 2008 | 1 komentář
Rovnice, že drahé víno rovná se dobré víno, zdaleka vždy neplatí. Ta nejdražší vína laikům chutnají někdy i výrazně méně než odborníkům. Cena, doporučení expertů a marketing mohou dobře prodávat i ne zrovna skvělá vína.
Rozhovor | Ondřej Tůma | 14. 2. 2015 | 4 komentáře
„Například u vína jsou Češi stále znalejší a mají chuť poznávat a ochutnávat nové věci. Je dobře, že se tu už nerozlišuje jen mezi bílým a červeným, krabicí a lahví,“ říká v rozhovoru generální ředitel společnosti Premier Wines & Spirits Richard Švéda.