Diskuze: Čaj z lesa. Salát z louky. Pohostí vás příroda

Spíš to je s hnědým a bílým cukrem naopak. Hnědý cukr je cukr odebraný z výrobního procesu v cukrovaru ještě před rafinací. Za socíku se tento cukr z výroby řepného cukru prodával v Zemědělském Zásobování pod názvem afinovaný cukr v padesátikilových pytlích a byl určený na krmení zvířatům. A byl přirozeně levnější. Dnes se toho chopili šarlatáni, kteří rýžují na lidské hlouposti. Podařilo se jim rozšířit názor, že hnědý cukr je něco mnohem lepšího než bílý cukr a prodávají ho násobně dráž. Pravda je, že ten afinovaný cukr měl určitou chuť, u některých šarží s trochou fantazie vzdáleně podobnou colové či kofolové chuti a nějaký sifon (sodová voda) ochucený tímto cukrem a případně trochou kyseliny citrónové tak byl docela k pití.

Ještě bych zmínil lipový květ. Za pár dní to pojede. Kombinace květ bezu - lipový květ - šípky byla v zimě k nezaplacení. Netřeba ani doslazovat.

V čem je přínos hnědého cukru proti bílému, že se doporučuje v receptech? Cena 1 kg hnědého cukru je cca 60 Kč. Cena 1 kg bílého cukru je cca 20 Kč. *Nadšení nad hnědým cukrem tlumí náš přední odborník Zdeněk Bubník, ředitel Ústavu chemie a technologie sacharidů z VŠCHT v Praze: „Hnědý cukr může být částečně podvod, protože se jednoduše obarví už hotový bílý rafinovaný cukr.“ https://www.vitalia.cz/clanky/bily-nebo-hnedy-vyznejte-se-v-cukru/ http://fresh.iprima.cz/jak-na-to/cukr-bily-hnedy-nebo-trtinovy https://www.prozeny.cz/clanek/hnedy-trtinovy-nebo-prirodni-jak-se-vyznat-ve-variantach-cukru-15848