Diskuze: Přežije česká hospoda? Po covidu drtí restaurace zdražování

Během covidu byly různé programy podpory od státu, věřím tomu,že každý rozumný hospodský si na ně sáhl. Jen mě mrzí, že nyní tvrdí jak vše přežili jen díky svým úsporám.

Tak to přece není restaurace.

V jedné vesnici poblíž Slaného je firma, která se mj. zabývala pěstováním okurek nakladaček. Před 3 léty to majitel vzdal, protože nesehnal brigádníky ani za 200 Kč čistého na hodinu.

Zdravím, v našem městě /cca 13 000 ob./ žádný problém s restaurací, když zajdu na pivečko, tak za 30,- Kč, super /pravda je, že tam nevaří

no jo cesi mysli jenom na pivo kez bych se narodil v nemecku maji se tam lepe nez u nas

V Thajsku za cenu večeře v ČR máš Thajku na celou noc ne? :D

To je vždy relativní - Němec si v ČR na dovolené taky za "směšných 8-10€" jen vybírá, na co má chuť.
Jinak dobrá zpráva pro ty podniky co přežijou je, že energie a suroviny snad jednou zlevní. Jídla v restauracích ani v takovém případě ale už ale nezlevní nikdy.

Stačí si spočítat, na kolik vyjde personálem akceptovaná mzda s odvody. Když se to vynásobí počtem zaměstnanců a zohlední se jejich omezená chuť k práci + ostatní náklady, vycházejí z toho astronomické ceny, které většina platit nebude a dostáváme se do začarovaného kruhu. Minulý týden jsem si dal posledního smažáka - byl dobrý, ale tloušťka sýry jak plátek na chleba, příště si udělám doma.
Jinak mě stačí jíst v hospodách v zahraničí, kde jsou lidé opravdu na příjmu z jídla závislí a je konkurence. Třeba v Thajsku vynikající čerstvé jídlo cca 40-65 Kč, to si pak člověk opravdu jen vybírá, na co má chuť.

Nedostatek je jak lidí na stálé pozice, tak i sezonních pracovníků. „Zejména u mladších lidí, studentů, jsme čekali větší zájem o práci. Mladá generace žádný znatelný nejeví,“ neskrývá Kastner rozčarování.
Jinými slovy: Divím se, že za minimální mzdu nikdo o víkendech a odpoledních dělat nechce.

Borgo Agnese, Pokud v takové restauraci musíte řešit to, že Vám obsluha na účet připočte bezmála o tisíc korun více a potom jako kompenzaci považuje láhev vína v ne odpovídající hodnotě, zkazí vám to celkový dojem z restaurace. O zkažené náladě po zbytek návštěvy Brna nemluvím. :DDD

Znám rodinnou hospodu, která má od Covidu otevřeno jen pá-so-ne. Znovuotevření v týdnu neplánuje, přes víkend má narváno, vaří minutky. Rodinu to uživí, neřeší shánění personálu ani manko v kase.