Diskuze: Slasti a strasti farmářských trhů. Díl prvý – slasti

Do Uval se rad prijedu kouknout, mam to za humny. Tak ted neco pro inspiraci, tedy duvod proc jsem byl hluboce zklaman farmarskymi trhy v Bechovicich.
Sortiment - samy prekupnik a tezko poznat, kdo je vlastne producent. Nic proti doplnkovemu zbozi ale at je jasne odliseno od tuzemskych prvovyrobcu.
Pracovni doba - kdyz sem tam cestou z prace (17h.)zastavim, jiz tam prakticky nic neni a do zaviracky v 18:00 tam byl jeden pekar a jeden prodejce syru a to jeste ne z vlastni produkce.
Znaceni zbozi - opet a znovu.. proc si mam kupovat zeleninu za dvojnasobek, kdyz mi prodejce neni schopen rict, v cem je jina? Nemusi to byt zrovna BIO, staci kdyz je opravdu cerstva, nebo ovoce zrale akorat ke konzumaci. Jenze bez informaci je to zajic v pytli.

Přesně tak, stačí mít pořádný sklep a třeba jablka Vám vydrží klidně i do února.

Chodím nakupovat do tržnice i v zimě. Ano, brambory, jablka, kořenovou zeleninu, cibuli, před Vánoci ořechy – to, co sám nemůžu v dostatečném množství uskladnit. U kaštanů mi dovoz nevadí :) Pokud bude sortiment rozšířený o maso, uzeniny, sýry, vejce – tak se to asi živit může.

přeji Vám, otvírejte, ale ještě nám spotřebitelům prozraďte, cože to budeme v oddělení Ovoce-Zelenina kupovat dejme tomu od října-listopadu. Kolik farmářů má sklady s chlazením, řízenou atmosférou....Takže pravděpodobně brambory, mrkev, cibule(pokud mají dobrý sklep).Vše ostatní bude pravděpodobně stejný podtržený skleníkový dovoz z velkoskladů jaký je v marketech-udržíte i cenu?

teda, ten kodex bude asi dost á la chytrá horákyně, ale aspoň něco, určitě dobrá myšlenka

Asi tak od půl září, chci v Úvalech otevřít celoroční farmářský trh pod střechou,jen pro prvovýrobce, ve vytápěných prostorách s veškerým hygienickým zázemím.Zatím,ze strany farmářů,zájem je,ale jsem zvědav,jestli bude také zájem u kupujících.To se ukáže,jestli naši spoluobčané mají opravdu zájem o kvalitní potraviny,nebo jen o levné ze supermarketů.

Neřekl bych, že s kvalitou je to až tak vynikající. Mám zkušenosti z Modřan a Dolních Břežan. Sýry jsou oschlé, někdy bych řekl že zelenina je z velkoobchodu. Je vidět že se na trzích přiživují podnikavci. Samozřejmě je tam někdy očividně vidět že zboží je z farmy. Řekl bych, že málo lidí rozlišuje, pro ně je to dobré protože to koupili na Farmářském Trhu. Po této stránce je to šikovný marketingový tah.

Nic nového: dvojí ceny - luxus versus láce -už máme i v jiných segmentech trhu. Někteří oblékají oblečení, jiní outlet. Někteří jezdí autem, jiní bourákem. Někteří spoludomorodci prostě potřebují pocit, že mají lepší kozu v lepším chlívku. Tak jim to umožněme - a sami se řiďme vlastním rozumem.

pokud bere někdo plný inv. duchod 3 900 kč tak asi hraje roli pouze cena To podotýkám po 30 letech práce-ne příživničení bohužel tak to je a BUDE.,dokud budou mít příživníci navrch nad pracujícími HEZKÝ DEN