Světový den whisky

Světový den whisky (World Whisky Day) připadá na třetí sobotu v květnu. Protože jde o alkohol, můžeme bohužel říct, že se slaví na všech kontinentech, pravděpodobně včetně polárníků na Antarktidě. Řečeno slovy předraženého e-shop s tzv. prémiovými lihovinami, který se připsěchal přiživit: Je to den, kdy si milovníci whisky připomínají rozmanitost tohoto nápoje – a ideálně si ho i nalijí. Ať už skotskou, irskou, japonskou nebo třeba bourbon.

V Česku zatím nejde o rozšířený svátek, ale nadšená komunita vyznavačů i propagátorů whisky tu existuje – a svátek je pro ni příležitost vyrazit na degustaci nebo si otevřít lahev.

Původ Světového dne whisky 

Světový den whisky vznikl v roce 2012 z iniciativy britského whisky blogera Blaira Bowmana. Myšlenka byla jednoduchá: vytvořit svátek pro všechny, kdo mají whisky rádi, bez ohledu na to, jestli dávají přednost single malt, blendu nebo třeba žitné.

Cílem určitě není propagace alkoholu, ale šíření povědomí o kulturních souvislostech jeho konzumace a historickém kontextu. 

Nápoj, jehož původ sahá minimálně do skotského a irského středověku, se dnes vyrábí ve víc než 30 zemích světa – a každá varianta má své specifikum.

Whisky: co to je a jak se vyrábí

Slovo „whisky“ označuje destilát z obilovin, který zraje v sudech. Základ tvoří ječmen, kukuřice, žito nebo pšenice – podle země původu a typu whisky. Skotská whisky („scotch“) musí zrát minimálně tři roky v dubových sudech na území Skotska, bourbon (též whiskey) je americká varianta s minimálně 51 procenty kukuřice, irská whiskey se často destiluje třikrát a bývá jemnější.

Na výslednou chuť má vliv voda, suroviny, proces destilace i sudy. Zrání ve dřevě dodává whisky tóny vanilky, karamelu, kouře nebo ovoce – podle typu sudu (např. po sherry nebo bourbonu) a délky ležení.

Whisky v Česku

I když Česko nepatří mezi whisky velmoci, obliba nápoje tu roste. Existují whisky bary, specializované e-shopy, tematické kluby i nadšení sběratelé. Světový den whisky je u nás příležitostí pro veřejné ochutnávky, masterclass kurzy nebo jednoduše večer s přáteli a oblíbeným skleničkou.

Whisky komunita v Česku často sleduje i novinky ze světa – například limitované edice, soutěže nebo degustační trendy (např. kouřové whisky z ostrovů, nebo lehčí japonské varianty). 

V posledních letech se snaží jako whisky profilovat tradiční český destilát Stará myslivecká (Myslivec). To je v podstatě režná (žitná), která zraje v dubových sudech. Česká whisky se mu přezdívalo už v letech sucha, kdy se u nás pravá whisk(e)y dala koupit jen v několika málo podnicích, a ještě draho.