Den hořčice

Mezinárodní den hořčice se slaví každoročně první sobotu v srpnu. Tento den je věnován oslavě této oblíbené a všestranné kořenící přísady používané po celém světě. Cílem Dne hořčice je informovat o významu, historii a přínosu hořčice.

Hořčice má dlouhou a zajímavou historii. Tato chutná ingredience se už po staletí používá jako koření a lék. Jde o jednu z nejstarších kořenících přísad známých lidstvu. Své jméno dostala z latinského 'mustum ardens', což znamená „hořící víno", protože v římských dobách byla hořčice často připravována smícháním hořčičných semen s nezkvašeným hroznovým moštem.

Hořčice se může přidávat do omáček pro dodání štiplavé chuti, do salátů pro vytvoření bohatší textury a do marinád pro přidání hloubky a komplexnosti chutí. Hořčice je skvělým zdrojem hořkosti i pálivosti, které pomáhají vyvážit sladké a slané chutě v pokrmech.

Ve stravě a výživě je hořčice známá pro své zdravotní přínosy. Je bohatá na antioxidanty a obsahuje mnoho esenciálních minerálů a vitamínů. Hořčice je také známá svými protizánětlivými vlastnostmi. Ve stravě se často používá jako nízkokalorická alternativa másla nebo majonézy, což přispívá k její rostoucí popularitě mezi na hubnutí nebo udržování váhy orientovanými spotřebiteli.