Cristal Brut Vintage 2006
Z vinařství Louis Roederer v oblasti Champagne
Barva je zářivá s jemnými odlesky jantaru. Perlení je jemné, pozvolné, ale přetrvávající. Chuť bohatá, plná a komplexní, dominuje v ní aroma konfitovaného ovoce (citrón, pomeranč), bílých květů (lilie) a suchých jemně pražených plodů (lískové oříšky, mandle). Po provzdušnění se ještě zintenzivní ovocné aroma: sabayon z broskví, meruněk, žlutého melounu, manga… Struktura vína je neuvěřitelné intenzivní a dává dojem, jako byste se zakousli do zralého dužnatého ovoce. Tato paleta chutí šťavnatého, krémového až hedvábného ovoce však velmi rychle uvolní místo čisté a dokonalé svěžesti. Přecházíme tedy od zralého ovoce do světa preciznosti, delikátnosti a lehkosti. Tehdy se toto zralé šťavnaté ovoce mění na jemně kyselé citrusy; teplé tóny ustupují stranou na úkor tónům květin, citrusových kůr a ořechům. Po této vlně chutí převládá pocit harmonie: aroma, hedvábnost, svěžest. V závěru vás okouzlí vůně tarte tatin a croissantu, které pěkně uzavřou aromatickou paletu tohoto šumivého vína.
- Pinot Noir 55 %
- Chardonnay 45 %