Bez techniky ani ránu. Výrobu piva kontroluje i v garážovém minipivovaru Joe’s Garage počítač.
Frank Zappa o pivu: „Když nemáte pivo a aerolinky, nemůžete být pořádná země. Pomůže když máte něco jako fotbalový tým nebo pár atomovek, ale aspoň pivo prostě mít musíte.“ Josef Krýsl si pro svůj pivovar vybral dobrého patrona.
Joe’s Garage je mimochodem název jednouho ze zásadních Zappových alb.
Lahve jsou všude kolem. V minipivovaru nejsou jen plné lahve od piva. Některé čekají na naplnění…a jiné už někdo s chutí vyprázdnil.
Patron dohlíží přísným okem.
Pivo se dá vařit na nespočet způsobů. Češi díky speciálům z produkce minipivovarů poznávají i něco jiného než klasický světlý ležák.
Pivo v PET lahvi prý není žádný hřích. Je ale určené jen na rychlou spotřebu. To v případě produktů Joe’s Garage není žádný problém.
Pivovary v Čechách, na Moravě a ve Slezsku v letech 1910–1911. Tehdy jich u nás bylo takřka 800. A v roce 1990 jsme skončili na čísle čtyřicet jedna.
Někde v garáži duní rock’n’roll, jinde se vaří pivo. Bez nadšení, talentu a řemeslného umu se ale na vrchol nedostanete ani v muzice, ani v pivovarnictví.
Uvnitř garážového minipivovaru Joe’s Garage. Majitel Josef Krýsl se už rozhlíží po dalších prostorách, kde by se dalo vařit pivo ve větším.
Stylové posezení v garážovém minipivovaru Joe’s Garage. Jak jinak než u piva.
Dobré pivo {amp2}amp; dobré čtivo.
Po dlouhých letech ve službách největšího českého pivovaru se v roce 2005 postavil Josef Krýsl na vlastní nohy. A začal vařit pivo u sebe v garáži.
V garáži sládka Josefa Krýsla narazíte na všechno, co k pivu patří.
Sklenice s logem minipivovaru Joe’s Garage. Nás ale víc zajímalo, co se skrývá uvnitř.
Josef Krýsl: Pivař není ten, kdo do svého břicha naleje každý večer osm desítek. Pivař je pro mě člověk, který je znalec. Vyhledává různé pivní styly, vychutnává si je.