Daňová optimalizace pro OSVČ a firmy

Myslím, že nejsem sám, kdo by uvítal obsáhlejší článek na toto téma. Možná by se hodil i seriál :)
Např. o tom, že k dietám na sluzebni ceste lze připočíst tušim až 40% nebo 45% kapesné ani zmínka (a neplatí se z toho žádné odvody).
Na konci roku lze z s.r.o. vyplatit zisk (19% dan z prijmu p.o. + potom jeste z tohoi zbytku 15% dan f.o.) takze ze 100 tis dostanete 688500 kc... coz je teda vic, nez kdyby to slo do vyplaty.
Co zaměstnání studenta na dohodu?
Fond kultury a sportu nemusí být jenom na dovolenou.
Co stravenky a různé poukazy z pohledu zamestnavatele?
A to bude určitě ještě spousta jiných možností, o kterých nevím.

Co je to ta daňová optimalizace vlastně zač? Je to jen triviální řada odpočtů ze zákona, kterými si ten který živnostník či osoba nepřisátá jako parazit k prsu VF může snížit daňový základ anebo je to poměrně rozsáhlé umění na straně struktury příjmů, o niž tu ovšem není ani zmínka, páč vyčteninek ze zákona je minimum. Jak vlastně ta daňová optimalizace funguje už při tvorně příjmů ?

Je třeba rozlišovat, co je živnostník malý s minimálními příjmy a co je živnostník patřící do vyžší přijmové kategorie. Nebylo by na škodu kategorie odstupňovat (škatulkovat). Pro samotný stát je výhodnějším malý živnostník, který pracuje... byť by měl stát přispívat na jeho důchod nějakou částkou (do zaměstnaneckého průměru), než malý živnostník na úřadě práce.