Používáte nástroj pro blokování reklamy. Pokud nám chcete pomoci, vypněte si blokování reklamy na našem webu. Zde najdete jednoduchý návod. Děkujeme.

Čokoláda vzbuzuje vášně. Na jazyku i na trhu.

| rubrika: Analýza | 18. 6. 2008
Čokoláda vzbuzuje vášně. Na jazyku i na trhu.
Producenti kakaa si mnou ruce. Cena hnědého prášku raketově roste stejně jako chuť na čokoládu v západních zemích či v Asii. Jenže uspokojit rostoucí poptávku je pro hlavní africké pěstitele velmi složité.

Nízká cena kakaa spolu s plísňovou nákazou zvanou "létací koště", to byla smrtelná rána pro pěstitele kakaa v brazilském státu Bahía. Ještě v roce 1990 vyprodukovali 400 tisíc tun hnědého prášku. O pár let později trčely zčernalé kakaovníky ve stínu okolních stromů jako kostry. Na začátku 90. let stála tuna kakaa na světových trzích tisíc dolarů. To je podle expertů polovina částky, kterou farmáři potřebují, aby mohli plantáže udržovat. Na boj s plísní proto neměli sílu.

Jenže tato doba je pryč. Dnes stojí tuna základní přísady do čokolády přes tři tisíce dolarů a dál roste. Vzhůru ji žene stále rostoucí spotřeba obyvatel západních zemí a, jako u dalších komodit, probouzející se apetit Číňanů a Indů. Ti zatím spotřebují jedenáctkrát méně kakaa než Evropané či Američané. Na vysokou poptávku, která roste v průměru o tři procenta ročně, je tedy do budoucna zaděláno.

Kakao v číslech

Počet pěstitelů na světě: 5-6 milionů
Počet lidí, jejichž příjem je závislý na pěstování kakaa: 40 – 50 milionů
Roční produkce kakaa: 3 miliony tun
Roční růst poptávky po kakau: 3 procenta
Současná světová tržní hodnota roční kakaové úrody: 10,2 miliardy dolarů
Podíl západní Afriky na produkci kakaa: 70 procent
Doba, po které začne nést kakaovník plody: 5 let od zasazení
Doba vrcholné plodnosti kakaovníku: 10 let od zasazení

Zdroj: WCF

„Dnes si farmáři opět pronajímají půdu a zakládají kakaové plantáže,“ říká pro server Marketwatch Ingrid Weckerle, finanční ředitelka Barry Callebaut Brasil. „Jenže bude trvat tak deset let, než nové kakaovníky začnou pořádně rodit,“ dodává. Nabídku může navíc snadno omezit i politická nestabilita.

Sedmdesát procent světové produkce kakaa pocházelo v sezóně 2006/2007 z Afriky, přičemž polovina produkce se urodí v Pobřeží slonoviny, kde ještě nedávno zuřila občanská válka. „I když teď už situace není tak vážná a politické neshody se relativně urovnaly,“ tvrdí Boris Tomčiak z Colosseum. Druhým největším producentem kakaa je Ghana. Jenže v obou těchto zemích je produktivita pěstování a výroby kakaa velmi nízká, upozornil nedávno tým expertů z Kamerunu, Ghany a Nigérie.

„Technologie pro lepší pěstování existují. Je ale potřebné, aby se farmáři naučili, jak je používat, a aby se k nim vůbec dostali,“ uvádí poslední výroční zpráva Mezinárodní kakaové organizace (ICCO). Kromě technologií brání lepší výtěžnosti plantáží i špatná infrastruktura. To platí nejen pro Afriku, ale třeba i pro Brazílii. „Výnosy jsou proto většinou buď malé, nebo velmi malé,“ uzavírá zpráva ICCO.

Samotné pěstování kakaovníku není jednoduché. Strom je citlivý na přírodní podmínky. Trvá minimálně pět let, než začne nést plody. Maximálního výnosu dosahuje kolem desátého roku života. V minulé sezoně se také ukázalo, jak moc je produkce kakaových bobů závislá na počasí. Na sucho doplatilo Pobřeží slonoviny, na přílišný déšť Asie a Jižní Amerika.

Přitom spotřeba kakaa ve světě roste. Nepotvrdilo se například, že by Evropané a Američané už víc kakaa nesnědli. „Nedávno se udála dramatická změna. V Evropě a Severní Americe se lidé začali odvracet od čokolády s menším obsahem kakaa a kupují kvalitnější čokoládu s větším množstvím kakaa,“ tvrdí zpráva ICCO. Tento trend podpořily i zprávy o údajné prospěšnosti čokolády s vysokým obsahem kakaa pro kardiovaskulární systém.

Produkce kakaových bobů (v tis. tun)

2002/032003/042004/052005/062006/07
Afrika2 2312 5502 3752 6422 392
Kamerun160166185166166
Pobřeží slonoviny1 3521 4071 2861 4081 292
Ghana497737599740614
Nigérie173180200200190
Ostatní5060104128129
Amerika428462445446411
Brazílie163163171162126
Dominikánská republika4747374247
Ekvádor86117116114114
Ostatní132134127128124
Asie a Oceánie510525559636597
Indonésie410430460530490
Malajsie3634293031
Papua Nová Guinea4339485150
Ostatní2122222525
Celkem3 1693 5373 3793 7243 400
Zdroj: ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statistics, Volume XXXIII, No.4 2006/07

Pozadu nezůstává ani zbytek světa. Rychle roste tzv. střední třída. „Ta nyní tvoří přibližně 30 procent světové populace,“ říká Tomčiak. A její růst může dál zvýšit poptávku po luxusním zboží, jakým kakao je. Velkou roli sehrávají i bohatnoucí asijské země. „Průměrná roční spotřeba čokolády na jednoho Číňana je 99 gramů, průměrný Ind spotřebuje přibližně 165 gramů ročně,“ upřesňuje Tomčiak. Průměrný Evropan si přitom ročně pochutná zhruba na 11 kilogramech kakaa.

Na rychlém zdražování hnědého prášku má podíl i spekulativní kapitál. „Jelikož celoroční produkce kakaa má při nynější ceně hodnotu kolem 10 miliard dolarů, tak na výrazný cenový pohyb stačí i malý nákup či prodej od institucionálních investorů,“ uzavírá Tomčiak.

Pro budoucí produkci kakaa bude rozhodující, jak se podaří naplnit programy, které rozjíždí ICCO, aby se produkce kakaa stala udržitelná. Tedy aby byla efektivnější a s vyšším hektarovým výnosem, který by farmářům zajistil dostatečný výdělek.

Co všechno ještě podle vás zdraží kvůli rostoucí poptávce z Číny a Indie? Podělte se o názor.

 

  • RSS
  • Kindle
  • Poslat e-mailem
  • Vytisknout

Líbil se vám článek?

+2
Ano
Ne

Diskuze

Žádný komentář nebyl vložen.

Naposledy navštívené

Články

Produkty a instituce

Kalkulačky

Poradna

Finanční subjekty

Nabídky práce

Obchodní rejstřík

Osoby v obchodním rejstříku

Části obce

Městské části

Obce

Okresy

Témata

Přijetí přidělení a zřeknutí se úvěru, Směrodatná odchylka, Garantovaný certifikát, t-mobile, neveřejná nabídka, daň z příjmů, operátoři, česká spořitelna, platba u obchodníka, budovy, thu nga haškovcová, občanské sdružená majitelů domů a bytů v ČR, unipertrol, nákladovost fondu, účast, česká daňová správa, cectování, acta non verba

3AB5362, 5B09320, 5P69026, 6B86826, 7T62189

Přihlášení

Jméno

Nemáte registraci? Zaregistrujte se zde!

Všechny materiály © 2000 - 2016 Peníze.CZ a dodavatelé. Všechna práva vyhrazena.

ISSN 1213-2217. Doslovné ani částečné přebírání materiálů není povoleno bez uvedení zdroje a předchozího písemného svolení.
Peníze.CZ vydává společnost Partners media, s.r.o.
Člen SPIR - Sdružení pro internetovou reklamu. Člen SVIT - Sdružení vydavatelů internetových titulů při UVDT.

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb nám k tomu udělujete souhlas. Další informace.OK