Koninový skandál: cena za to, že nechcete vidět krev

Mám jednu technickou - jak teď budou dodavatelé ladit zákaznické chutě, když už si zákazníci s nadšením zvykly na příchuť koniny v masových kuličkách. Třeba právě proto byly tak delikátní:-)

Moje bába ani máma by hotové mleté maso nekoupily ani náhodou a jen vyjímečně si nechaly vybrané maso semlít od řezníka.

Waiter, is the meat really beef? Yes, of horse.

Pěkně napsané, jen malá poznámka k tomu domácímu chlebu. Do toho se vejce nedávají.
MoB nastínil řešení, které již mnoho lidí praktikuje. Nevím, jak ve velkých městech, ale v těch menších bývají pravidelné trhy, kde lze koupit zelenina, ovoce, maso, mléko, vejce sýry, máslo .... z okolních farem. Sice také nevidíte, jak a z čeho to dělají, ale podvodů tam bude jistě méně, než od velkých výrobců.
Lidé na vesnici si tak nějak na samo-zásobování už zvykli. Tam problém není. I když vše se na poli neurodí a ve chlévě nevychová.
Byla tu zmínka o chlebu. Kdysi jsem navštívil jednu velkou, zprivatizovanou, pekárnu, kde majitel dával do provozu novou linku. Viděl jsem, že nějaké auto přiváží starý chléb a rohlíky, tak jsem se pral, co s tím dělají. Domníval jsem se, že si to odváží nějaký farmář a že s tím krmí zvířectvo. Ale velmi jsem se mýlil. To se prý rozemele a přidává do nového těsta. Když jsem viděl, že pár chlebu bylo již viditelně plesnivých, tak se mi zatočily panenky. Ptal jsem se na to manažerky, co nás provázela a ona to, s ledovým klidem, odbila tím, že v těstu jsou látky, které ty plísně eliminují ...... tedy asi pár "ostrých" éček. Od té doby jsem si od té pekárny nekoupil už ani rohlík. No jo, ale tisíce dalších se po tom jen oblizuje ....
Naštěstí je nedaleko stará pekárna, kde se peče chleba starou technologií, tedy v kamenných pecích. Ten si s klidem koupím. Ale naučil jsem se dělat svůj, kváskový a ten mi chutná nejvíce. Je to jen pracnější.
Zpět k článku. Konina není nic špatného,a u jednoho řezníka se na koňský salám a klobásy stojí i fronty. Celá tahle aféra, byť je samozřejmě špatná, je spíše k smíchu. Jedno maso je doplněno jiným, většinou bez nějakého vlivu na zdraví člověka. Ale co mnoho dalších potravin, které přetékají množstvím éček, solí, podřadných olejů, stabilizátorů, konzervantů, glutamanů ..... že se již jedná o chemickou sloučeninu, kde se původní produkt nějak vytratil. Co s tím? Stěžovat si není kde, náhrada také není, tak jedině nekupovat.

Všelijaké mleté maso, ať z hypermarketu nebo z restaurace, je vždy podezřelé. Namele se do něho vše, nejen koňské maso. Nikdy bych si nic z mletého masa nekoupil. Nejlepší je, vše si sám doma uvařit a vyrobit. Do restaurací a to všech, je lépe nechodit na jídlo, protože nikdy nevíte, co vám tam podstrčej. Jen ten nedostatek času, na všelijaké domácí vaření to dnes brzdí. Ale ještě víc takových skandálů a lidé budou doma péci nejen chleba.

Dnešní svět neumožňuje (převážně kvůli specializaci) samozásobení. Protože velká část lidí žije ve větších nebo menších městech bez možnosti si něco pěstovat a protože díky zaměstnání nebo podnikání nemají na takové věci ani čas. Tudy cesta nevede... Spíš bych vsadil na návrat k malým nebo středním provozům: místní řezník, místní pekař, místní zelinář (resp. jeho obchodní zástupce). Ale pro velkoměsta ani tohle není lék. Snad to aspoň vyvine větší tlak na ty velké... anebo ne.

Už ty jedopotraviny fakt nekonzumuj. Vůbec, ale vůbec ti nedělají dobře. Mám naloženou domácí kejtu. Přijeď - šoupnu ji na rožeň a pokecáme o těch tvých halucinacích, co říkaš ?

Už zase máš halucinace...
Kdo má zeleninu, ovoce, maso a vajíčka, tak tomu je lze odebrat (ukrást). Navíc jsi zapomněl na vodu. Jestli chceš, dám ti tip na moc dobrou studánku, ze který pije jen lesní zvěř a víly s hejkalem a skřítky.
Falešná humanita není problémem u přístupu ke zvířátkům, ale hodnocení lidí. Existují poměrně velké skupiny lidí, kteří jsou prokazatelně zbyteční, nicméně zákony (ani ty nenormované plynoucí z pokrytecké morálky) neumožňují, abychom se jich zbavili.

Kdo má svou zeleninu, ovoce, maso i vajíčka, ten je za vodou, co se týče přežití státních bankrotů či zaručeně zdravých spořících fondů. Sponzoring jedopotravin či farmaceutických gigantů, to je t slepá kolej, po níž se dnes jede.